La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons. Contenant la manière de connoître, disséquer et servir toutes sortes de viandes ; des avis intéressans sur leurs bontés, & sur le choix qu'on en doit faire. La façon de faire des menus pour les quatre saisons, & des ragoûts des plus nouveaux ; une explication des termes propres, & à l'usage de la cuisine et de l'office, & d'une liste alphabétique des ustensiles qui sont nécessaires.

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Authors, creators, collaborators:	Menon (17..-17..) (authors)
Producers, publishers:	[Liège] : A Liege, chez C. Plomteux, imprimeur des Etats
Place of creation of the original object:	Liège (Belgique)
First publication of the original object:	1788 18th century Modern times (1492-1789)
Original object location:	Réseau des Bibliothèques
Identifiers:	48B (cote ULiège) 709310093 (code-barres ULiège)
Réseau des Bibliothèques:	Identifier: 990011527690502321 Barcode/Inventory no.: 709310093 Call number: 48B
Original object language:	French
Material, support of the original object:	Papier
Dimensions, weight or duration:	19 cm 4°
Physical description of the represented object :	492 pages
Description:	Citation : Manque De Theux (2e éd.) Signatures : A-Z⁸/⁴ 2A⁸ 2B⁴ 2C-2R⁸/⁴ 2S⁶ Empreinte : uer- r.s- tàde qusu (7) 1788 (R) (exemplaire ULiège) Édition : Nouvelle édition, augmentée de plusieurs apprêts qui sont marqués d'une étoile
CREF classifications:	Sciences humaines
Classifications:	Social & behavioral sciences, psychology => Multidisciplinary, general & others
Other contributors:	Plomteux, Clément (17..-179.?) (printers-booksellers)
Organization that sponsored the digitization:	Université de Liège
Part of:	Public domain
Permalink:	https://hdl.handle.net/2268.1/4072

48B.PDF
Description:
Size: 28.58 MB
Format: Adobe PDF
Access type: Open Access

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