Informations
Manuel des amphitryons; contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des élémens de politesse gourmande : ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres ; orné d'un grand nombre de planches gravées en taille-douce. Par l'Auteur de l'Almanach des gourmands.
Auteur(s), créateur(s), collaborateur(s) : Grimod de la Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent
Type d'objet représenté : Livre, monographie
URL permanente
https://hdl.handle.net/2268.1/2284
Détails
| Auteur(s), créateur(s), collaborateur(s): | Grimod de la Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent (1758-1837) (auteur) |
| Editeur: | [Paris] A Paris, chez Capelle et Renand, libraires-commissionnaire, rue J. J. Rousseau. M.DCCC.VIII. |
| Lieu de création de l'objet original: | France - Paris |
| Première publication ou diffusion de l'objet original: | 1808 19e siècle Epoque contemporaine (1789-20..) |
| Lieu de conservation de l'objet original: | Réseau des Bibliothèques |
| Identifiant(s): | 900459B (cote ULiège) 706705469 (code-barres ULiège) |
| Langue de l'objet original: | Français |
| Résumé: | "Ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres ; Orné d'un grand nombre de Planches gravées en taille-douce. Par l'Auteur de l'Almanach des Gourmands. [Grimod de la Reynière]". |
| Matériau, support de l'objet original: | Papier |
| Description physique de l'objet représenté: | 356 pages, XVI pages de planches |
| Description: | Signatures : A-Y⁸
Provenance(s): Etiquette collée : "Ex libris C. Van Hulthem" (900459B ) Van Hulthem, Charles, 1764-1832. [ancien propriétaire] Empreinte: r.rà seeu ment prti (7) 1808 (R) (exemplaire ULg) |
| Mots-clés: | Cuisine française -- Sources |
| Discipline(s) CREF: | Histoire |
| Discipline(s): | Arts & sciences humaines => Histoire |
| Fait partie du: | Domaine public |
| URL permanente: | https://hdl.handle.net/2268.1/2284 |
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