Manuel des amphitryons; contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des élémens de politesse gourmande : ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres ; orné d'un grand nombre de planches gravées en taille-douce. Par l'Auteur de l'Almanach des gourmands.

Informations

Author(s), creator(s), collaborator(s) : Grimod de la Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent

Type of the represented object : Book

Permalink https://hdl.handle.net/2268.1/2284

Author(s), creator(s), collaborator(s):	Grimod de la Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent (1758-1837) (author)
Editor:	[Paris] A Paris, chez Capelle et Renand, libraires-commissionnaire, rue J. J. Rousseau. M.DCCC.VIII.
Place of creation of the original object:	France - Paris
First publication of the original object:	1808 19th century Contemporary time (1789-20..)
Original object location:	Réseau des Bibliothèques
Identifiant(s):	900459B (cote ULiège) 706705469 (code-barres ULiège)
Original object language:	French
Abstract:	"Ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres ; Orné d'un grand nombre de Planches gravées en taille-douce. Par l'Auteur de l'Almanach des Gourmands. [Grimod de la Reynière]".
Material, support of the original object:	Papier
Physical description of the represented object :	356 pages, XVI pages de planches
Description:	Signatures : A-Y⁸ Provenance(s): Etiquette collée : "Ex libris C. Van Hulthem" (900459B ) Van Hulthem, Charles, 1764-1832. [ancien propriétaire] Empreinte: r.rà seeu ment prti (7) 1808 (R) (exemplaire ULg)
Keyword:	Cuisine française -- Sources
CREF classification(s):	Histoire
Classification(s):	Arts & humanities => History
Part of:	Public domain
Permalink:	https://hdl.handle.net/2268.1/2284

900459B.pdf
Description:
Size: 49.34 MB
Format: Adobe PDF
Access type: Open Access