Informations
La science du maître d'hôtel, confiseur, à l'usage des officiers, avec des observations sur la connoissance & les proprietés des fruits. Enrichies de desseins en décorations & parterres pour les desserts. Suite du maître d'hôtel cuisinier.
Auteur(s), créateur(s), collaborateur(s) : Menon [écrivain culinaire]
Type d'objet représenté : Livre, monographie
URL permanente
https://hdl.handle.net/2268.1/2283
Détails
| Auteur(s), créateur(s), collaborateur(s): | Menon [écrivain culinaire] (17..-17..) (auteur) |
| Editeur: | [Paris] A Paris, au Palais, chez Paulus du Mesnil, imprimeur-libraire, Grand'Salle au Pilier des Consultations, au Lion d'or. M.DCC.L. Avec approbation é privilege du Roi |
| Lieu de création de l'objet original: | France - Paris |
| Première publication ou diffusion de l'objet original: | 1750 18e siècle Epoque contemporaine (1789-20..) |
| Lieu de conservation de l'objet original: | Réseau des Bibliothèques |
| Identifiant(s): | R04790A (cote ULiège) 709510897 (code-barres ULiège) |
| Langue de l'objet original: | Français |
| Matériau, support de l'objet original: | Papier |
| Dimensions, durée ou poids: | 17 cm 8° |
| Description physique de l'objet représenté: | 4 pages non numérotées, ix pages, 11 pages non numérotées, 525 pages, 27 pages non numérotées, 5 pages de planches dépliantes |
| Description: | Signatures : π² a⁶ b⁴ A-2Z⁸/⁴
Empreinte: d.u- s.78 auue vebl (3) 1750 (R) (exemplaire ULg) |
| Mots-clés: | Cuisine (fruits) -- Ouvrages avant 1800; Aliments -- Ouvrages avant 1800 |
| Discipline(s) CREF: | Histoire |
| Discipline(s): | Arts & sciences humaines => Histoire |
| Fait partie du: | Domaine public |
| URL permanente: | https://hdl.handle.net/2268.1/2283 |
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