Informations
La science du maître d'hôtel, confiseur, à l'usage des officiers, avec des observations sur la connoissance & les proprietés des fruits. Enrichies de desseins en décorations & parterres pour les desserts. Suite du maître d'hôtel cuisinier.
Author(s), creator(s), collaborator(s) : Menon [écrivain culinaire]
Type of the represented object : Book
Permalink
https://hdl.handle.net/2268.1/2283
Détails
| Author(s), creator(s), collaborator(s): | Menon [écrivain culinaire] (17..-17..) (author) |
| Editor: | [Paris] A Paris, au Palais, chez Paulus du Mesnil, imprimeur-libraire, Grand'Salle au Pilier des Consultations, au Lion d'or. M.DCC.L. Avec approbation é privilege du Roi |
| Place of creation of the original object: | France - Paris |
| First publication of the original object: | 1750 18th century Contemporary time (1789-20..) |
| Original object location: | Réseau des Bibliothèques |
| Identifiant(s): | R04790A (cote ULiège) 709510897 (code-barres ULiège) |
| Original object language: | French |
| Material, support of the original object: | Papier |
| Dimensions, weight or duration: | 17 cm 8° |
| Physical description of the represented object : | 4 pages non numérotées, ix pages, 11 pages non numérotées, 525 pages, 27 pages non numérotées, 5 pages de planches dépliantes |
| Description: | Signatures : π² a⁶ b⁴ A-2Z⁸/⁴
Empreinte: d.u- s.78 auue vebl (3) 1750 (R) (exemplaire ULg) |
| Keyword: | Cuisine (fruits) -- Ouvrages avant 1800; Aliments -- Ouvrages avant 1800 |
| CREF classification(s): | Histoire |
| Classification(s): | Arts & humanities => History |
| Part of: | Public domain |
| Permalink: | https://hdl.handle.net/2268.1/2283 |
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